Mélasse de raisin, Anjar (800 g)

soit 17.71€ le kg

Aujourd'hui, Rashaya el-Wadi, le fief de l'indépendance libanaise, fait partie des villages habitant le plus grand nombres de pressoirs à mélasse de raisin.

La mélasse de raisin s'utilise au Liban et au Moyen-Orient en tant qu'édulcorant ou pour remplacer le sucre dans les préparations pâtissières. Elle a une couleur écrue pouvant s'utiliser pour la réalisation de gâteaux secs ou bien en guise de sirop, mélangée à de l'eau et à une goutte de fleur d'oranger. Vous obtiendrez avec ce mélangé une boisson rafraîchissante lors des longues soirées d'été.
La mélasse peut également être mélangé avec du tahina (crème de sésame) à quantité égale afin de réalisation une préparation pouvant être versé sur du pain, du pain pita, des crêpes ou une collation saine.