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Cet excellent petit producteur a adopté une démarche « Terra Vitis » visant à préserver l’environnement et la santé humaine dans la production de ses vins. Un vin chaleureux, avec de la densité, de la rondeur et un côté perlant (représentatifs de l'élevage sur lie), beaucoup de fraîcheur et une très belle complexité aromatique (citron, poire, fleurs blanches, notes minérales). Une finale fraîche, d’une belle longueur, très légèrement mentholée. Un très joli vin de plaisir, facile à boire !