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Photo d'illustration non contractuelle

Jambon sec au poivre affiné à Ajaccio, Frais Devant (90 g)

4.28€ soit 47.56€ le kg

Issu de matière première française et affiné de façon artisanale à Ajaccio, ce jambon de porc français se caractérise par un bouquet aromatique riche. D’une texture ferme, il est également légèrement fumé et enrobé d’un poivre noir doux qui relève délicatement son goût.
Le jambon sec au poivre affiné à Ajaccio est élaboré à partir du jambon, c’est-à-dire la cuisse du porc.
Le jambon sec représente le nec plus ultra de la fameuse charcuterie corse, localement connu sous le nom de « prisuttu ». Gourmets et connaisseurs en recherchent la saveur authentique, emblématique des traditions culinaires de l’île. A l’issue de l’affinage (salage, séchage et maturation du jambon) qui respecte les méthodes d’antan et s’étale sur plus d’un an, on obtient une charcuterie d’exception, parfumée et moelleuse à souhait. En amont, il y a évidemment la sélection des porcs de race noble, élevés sur place dans un environnement propice à une alimentation privilégiée, à base des plantes et végétaux propres au maquis corse.
La viande des cochons prend immanquablement le goût et les senteurs de l’Ile, un caractère singulier qui ne se trouve nulle part ailleurs. Et, pour ravir les papilles, rien ne vaut le contraste entre la croûte poivrée qui titille le palais et la chair soyeuse qui fond sous la langue.

Ingrédients Info conso
Jambon de porc, sel, poivre, dextrose. Conservateurs : E252.
FRAIS DEVANT
480 rue Gloriette, 77257, Brie-Comte-Robert Cedex
RCS Melun
01 60 62 59 80
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