Central Coast Hahn Winery 2013 (vin des Etats-Unis, 75 cl)

soit 43.62€ le litre

Joel Peterson, alias « Le parrain du Zinfandel » a fondé Ravenswood Winery en 1976. Il a contribué à l’essor du phénomène Zinfandel en Californie. Au milieu des années 80, Joel est resté fidèle à sa devise : « fini les vins de froussards » et a créé un style de vin puissant et gourmand. Joel mise sur les techniques de vinification du vieux monde où les vins sont fermentés dans de petites cuves en bois en utilisant des levures naturelles. Les vins sont caractérisés par d'intenses arômes d’épices, soutenus par des fruits rouges veloutés. Les vignes de Ravenswood sont menées en viticulture raisonnée. Agréable et subtil avec des notes de fruits secs accompagnées d’une Hahn Winery a débuté en 1980 grâce à la vision de Nicky et Gaby Hahn. Toujours familial et exploité, le domaine produit du vin depuis plus de 30 ans dans le comté de Monterey, en Californie. Les enfants Hahn, Philippe et Caroline, partagent l’esprit pionnier et la passion du vin de leurs parents. Les vignes de Hahn Winery sont menées en viticulture raisonnée. La Grenache apporte à l'assemblage des notes de baies et d'épices, la Syrah donne de la couleur et des tanins et le Mourvèdre ajoute l'acidité et la structure. Robe couleur indigo profonde. Un nez qui exprime des notes de mûres et de fruits noirs épicés. La bouche révèle un équilibre entre une forte acidité et des tanins asséchants soutenus par des nuances de poivre et de bleuets. La finale nous laisse sur un soupçon de vanille. L'équilibre pointe de noisette. Corsé, avec un fruité plaisant et une finale rafraîchissante. Un joli zinfandel raffiné. À boire ou à conserver.