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Photo d'illustration non contractuelle

Biscuits roses de Reims, Fossier (100 g)

1.92€ soit 19.00€ le kg

Délicat mélange d’œufs, de sucre et de farine, la pâte parfumée à la vanille (arôme naturel de vanille) et légèrement teintée par un colorant naturel de carmin est cuite à deux reprises. Le biscuit est saupoudré de sucre glace avant la cuisson.
La ville de Reims s’enorgueillit de sa célèbre spécialité pâtissière depuis plus de quatre siècles, aujourd’hui seule à respecter la signification littérale du terme « biscuit », soit qui a cuit 2 fois. La version actuelle respecte à la lettre la recette originale à laquelle ces délicieuses gourmandises doivent leur renommée. Exception faite de la couleur. Colorés en rose pastel pour dissimuler les petits points noirs de vanille qui piquaient le blanc initial, les biscuits gardent leur caractère précieux.
Craquants dessus et fondants dessous, aussi raffinés à l’extérieur qu’à l’intérieur, ils témoignent d’anciennes traditions pâtissières mais appellent à la créativité, permettant de réaliser de beaux et bons desserts. Aussi agréables à l’œil qu’au palais, les biscuits roses de Reims se substituent volontiers aux biscuits à la cuillère dans la charlotte ou le tiramisu aux fruits. Afin de savourer toutes les richesses de la province champenoise, mariez-les avec les bulles fines du champagne et terminez un repas sur une exquise alliance entre puissance de l’or et la douceur du rose. Luxe et volupté garantis !

Ingrédients Allergènes Info conso
sucre, farine de blé, oeufs, blanc d'oeuf, colorant naturel E120, poudre à lever (carbonate acide d'amminium), arôme naturel de vanille
Contient : blé, oeufs.
Dénomination légale : Biscuits rose de Reims
Exploitant : BISCUITS FOSSIER 20 rue Maurice Prévoteau
CS 40033
51721 REIMS Cedex
Pays de fabrication : France
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