Les Demoiselles 2021 BIO, AOP Blaye Côtes de Bordeaux, Château Les Tours de Peyrat (75 cl) / Le Petit Ballon

soit 12.67€ le litre

Appellation: AOP Blaye Côtes de Bordeaux
Cépages: Merlot - Cabernet Sauvignon
Alcool: 14°


Avis de l'Equipe Le Petit Ballon:
Christelle Sauboua exploite 16 ha sur la commune de Saint-Paul-de-Blaye, au cœur des blaye-côtes-de-bordeaux. La nature est protégée et les vins sont bio. Cette cuvée que je vous propose est coulant et gourmand sur une dominance fruitée grâce au merlot mûr. Le côté canaille est apporté par le cabernet sauvignon, avec une structure plus épicée et réglissée. Bel équilibre fruit/fraîcheur.
Les accords sans fausse notes: Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie, Pizza, pâtes et tartes base tomate


A Propos du Domaine:
Cela fait 4 générations que ce vignoble de Saint Paul de Blaye appartient à la même famille et est aujourd'hui conduit par Christelle, une femme de caractère qui a décidé à l'âge de 27 de quitter son statut de salarié pour honorer ce patrimoine familial. Depuis plus de 20 ans, elle a amené un élan de modernité sur la propriété, en y apportant de nouvelles techniques afin de parfaire la qualité du vin.