Curry Mughlai, Raajmahal (50 g)

soit 80.40€ le kg

Le curry est un mélange d’épices très répandue dans la cuisine indienne. Il est très parfumé et plus ou moins relevé des ingrédients utilisés, avec du piment rouge, on obtient une préparation épicée, avec du curcuma, une préparation plus douce.

Idée de recette : faire dorer un oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile en remuant fréquemment. Mouiller avec 1/2 verre d'eau, remuer et ajouter la viande coupée en dés (blancs de poulets, crevettes ou légumes selon votre goût), 1 tomate coupée en dés, bien mélanger et faire cuire 5 à 6 mn. Ajouter 2 cuillères à soupe d'épices Curry Mughlai, saler, remuer et laisser cuire 5 mn jusqu'à cuisson de la viande. Ajouter de l'eau si nécessaire. En fin de cuisson saupoudrer de 2 oeufs durs finement émiettés puis de Garam Massala. Mélanger et laisser cuire encore 2 mn avant de servir accompagné de riz Basmati.