Truffe noire fraiche de Chinon - catégorie 1 - Domaine Houette (pièce de 18 g), France

Catégorie 1
Vendu en sachet sous-vide
Les truffes fraîches se conservent au réfrigérateur (entre 2°C et 5°C) dans une boîte hermétique tapissée de papier absorbant, devant être changé chaque jour. Elles peuvent également se conserver dans du riz - à ne pas jeter ensuite, profitez en pour faire un délicieux risotto au parfum de truffe.
A consommer dans les 5 à 7 jours.
- Le poids indiqué est exact à +/- 1 gramme -

Le producteur : Domaine Houette à Chinon (250km de Paris)

Le Domaine Houette ce sont Martin, François et Capucine et leurs 3 chiens ainsi que leur truie Tire bouchon qui partent à la chasse aux truffes à Chinon !

Les truffes (ou Tuber Melanosporum) sont cavées au chien ou au cochon donc, puis lavées, brossées et canifées à la main.
Chaque truffe est individuellement soumise un contrôle rigoureux pour vous assurer le meilleur de leurs truffières. (Contrôle du niveau de maturité selon le nez (le parfum), la couleur et la fermeté).

Elles sont cavées chaque jour, et nous les recevons le lendemain de leur sortie de terre, fraicheur garantie!