Parmesan AOP 24 mois d'affinage minimum DOP, Montanari & Gruzza (environ 200 - 250 g)

Le parmigiano reggiano bio est fait avec du lait demi-écrémé, plus digeste et est particulièrement riche en calcium pour les enfants et les adultes. Il est également consommé par les sportifs pour un apport en acides aminés.