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Photo d'illustration non contractuelle

Olives noires en sachet, Crespo (125 g)

1.36€ soit 10.88€ le kg

Olives noires à la grecque

Fruit emblématique du bassin méditerranéen, l'olive devient noire lorsqu'elle est récoltée à complète maturité, c'est-à-dire à l'automne pour l'olive de table et en hiver pour la fabrication de l'huile. Afin de profiter de ses nombreux bienfaits et de ses qualités gustatives, l'olive est traitée pour que disparaisse son amertume naturelle avant la mise en bocal. Toujours récoltée à la main, elle constitue l'ingrédient essentiel d'un régime méditerranéen, universellement reconnu pour son effet bénéfique sur la santé. Il existe de très nombreuses variétés d'olives de la Provence à la Grèce, en passant par l'Italie ou l'Espagne, certaines spécialement adaptées à la production d'huile.

L'olive noire entre dans la composition de nombreuses recettes, dont celle de la tapenade, traditionnellement dégustée lors des apéritifs méridionaux avec des croûtons de pain grillé. Si on la sort généralement de son bocal pour la grignoter telle quelle, de nombreuses recettes exploitent sa richesse et ses parfums méridionaux, condiment essentiel pour sublimer des plats de viande (canard, veau ou poulet par exemple) longuement mijotés, grands classiques de la gastronomie.

Ingrédients Info conso
Olives, sel, huile d'olives, sorbate de potassium, gluconate de fer
Dénomination légale : Sachets olives noires façon grecque
Pays de fabrication : MAROC
COMOLIVE
Route de Montpellier CS 80127 34207 SETE Cedex
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