Pâte de Haricots Fermentés Piquante de Pixian, Juancheng (454 g)

[ Sauce épicée ][Conditions de stockage] : Stocker dans un endroit sec et frais. [Recettes recommandées] Les nouilles sautées au porc en dés. 1. Le porc doit être composé de sept parts de maigre et de trois parts de gras. Coupez séparément la viande grasse et la viande maigre en petits dés. 2. Hachez l'oignon, le gingembre et l'ail et mettez-les de côté. 3. Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la viande grasse et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit huileuse. Ajouter la viande maigre et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit dorée.4. Ajouter l'oignon, le gingembre et l'ail et bien faire sauter.5. ajouter la sauce soja traditionnelle. Faire sauter le tout uniformément. Ajoutez la quantité appropriée d'eau bouillante et remuez bien pour porter à une faible ébullition. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce fonce et s'épaississe. 6. lavez les germes de soja, râpez les carottes et blanchissez-les. Coupez le concombre en fines juliennes. Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante, puis passez-les dans l'eau.7.Placez les nouilles dans un bol, placez les germes de soja, les carottes et le concombre sur les nouilles et versez la sauce à la viande en dés dessus.