Wei Ji Xian Sauce Soja Claire Premium, Qianhe (500 ml)

Premier brassage d'huile brute, 6 mois de fermentation complète, maison / abordable / polyvalent !Une saveur rafraîchissante pour vos papilles ! L'azote des acides aminés est un indicateur clé de la qualité de la sauce soja. Au cours du processus de fermentation de la sauce soja, les protéines sont décomposées en divers acides aminés, qui confèrent à la sauce soja sa \fraîcheur\ unique. Étant donné que tous les acides aminés contiennent de l'azote, la teneur en azote des acides aminés dans la sauce soja est un indicateur caractéristique de la fraîcheur et de la qualité de la sauce soja. La teneur en azote des acides aminés dans la sauce soja est un indicateur caractéristique de la saveur et de la qualité de la sauce soja. En fonction de la teneur en azote des acides aminés, la sauce soja de brasserie peut être classée en différentes catégories. La teneur en azote des acides aminés d'un produit de qualité spéciale doit être >=0,8 g/100mL, et celle d'un produit de qualité supérieure doit être >=0,4 g/100mL. La teneur en azote des acides aminés de la sauce soja QIANHE Premium est >=1,2g/100ml.