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Photo d'illustration non contractuelle Crème Fleurette entière, Elle & Vire (33 cl)

Crème Fleurette entière, Elle & Vire (33 cl)

1.55€ soit 4.70€ le litre

La Crème Fleurette entière est idéale pour réussir vos crèmes chantilly, créer des sauces et gratins savoureux. Elle & Vire perpétue la tradition de la Crème Fleurette qui consistait à recueillir la fleur du lait cru, désignée par Crème Fleurette. La crème fleurette permet de réussir toutes les préparations car elle est très facile à incorporer.
Crème liquide, fleur de lait, crème à thé… la crème fleurette a beaucoup d'autres noms. Ce produit issu du lait cru est un élément de base de la cuisine traditionnelle et de la pâtisserie. La crème fleurette est obtenue par crémage du lait : elle est récupérée à la surface du lait cru après quelques heures de repos. Dix litres de lait sont nécessaires à la production d’un litre de crème. Pour bénéficier de l’appellation « fleurette », la crème ne doit pas subir de pasteurisation, de maturation ou de stérilisation.
Contrairement à la crème fraîche épaisse, la crème fleurette supporte bien la cuisson. C’est l’ingrédient qui sublime une sauce tout en lui donnant de la consistance. En version fouettée, la crème fleurette accompagne n’importe quel dessert.

Ingrédients Allergènes Info conso
Crème de lait de Normandie, émulsifiants : E471, stabilisant : carraghénanes.
Contient : lait de vache.
Crème entière
Pays de fabrication : FRANCE
Toute la douceur et l'onctuosité d'une grande crème. Entière et savoureuse, la crème fleurette Elle&Vire est élaborée à Condé-sur-Vire au coeur de la Normandie.
Elle & Vire Produits Laitiers
50890 Condé-sur-Vire - France

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