L.A. Cetto Zinfandel 2012 (vin mexicain, 75 cl)

soit 29.60€ le litre

Région : Basse Californie
Appellation : Vallée de Guadalupe
Cépage : 100% Zinfandel
Degré alcoolique : 13,5%vol
Terroirs : Sols sableux sur un sous-sol limoneux.
Fermentation : Levures exogènes
Elevage : Fûts français durant 6 mois, puis 6 mois en bouteilles.

L'histoire du domaine est à l'image de ses vins: singuliers. En 1926, Don Angelo Cetto immigrant italien s'installe dans la vallée de Guadalupe en Basse Californie et acquiert trois vignobles: Rancho Grande, Chico et Alfada.Il se consacre avec grand soin à la culture du raisin.
Quelques années plus tard, il obtient un autre vignoble: Escondido, situé à 30 Km de Tijuana. Le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 600 hectares. Porteur d'une tradition européenne alliant art et technologie, ses produits se distinguent rapidement. L'originalité de ce site y est pour beaucoup : le soleil de Basse Californie est tempéré par les brises maritimes du Pacifique qui contribuent à maintenir les nuits fraîches, ce qui permet la culture de raisins de qualité. Les vins L.A CETTO doivent beaucoup également à leur œnologue, Camilio Magoni, diplômé en Italie.
Aujourd'hui la famille L.A CETTO se conforte dans sa position avant-gardiste de l'œnologie mexicaine.Conduite du vignoble : les vignes de L.A. Cetto sont menées en agriculture raisonnée.

Ce L.A. Cetto Zinfandel dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, cette cuvée est fruitée, sur aromes de framboises, mûres et cassis. En bouche, les notes fruitées s’associent à des notes grillées. Les tanins sont fins élégants.

Ce vin doit être servi entre 16 et 17°C avec de la viande rouge, du fromage, de la volaille