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Crème Fleurette légère, Elle & Vire (33 cl)

1.97€ soit 5.97€ le litre

La crème Fleurette Légère d’Elle & Vire est une crème liquide caractérisée par une texture liquide qui s’incorpore facilement aux différentes préparations.
Elle est recommandée pour la préparation des sauces blanches et des desserts.
Crème liquide, fleur de lait, crème à thé… la crème fleurette a beaucoup d'autres noms. Ce produit issu du lait cru est un élément de base de la cuisine traditionnelle et de la pâtisserie. La crème fleurette est obtenue par crémage du lait : elle est récupérée à la surface du lait cru après quelques heures de repos. Dix litres de lait sont nécessaires à la production d’un litre de crème. Pour bénéficier de l’appellation « fleurette », la crème ne doit pas subir de pasteurisation, de maturation ou de stérilisation.
Contrairement à la crème fraîche épaisse, la crème fleurette supporte bien la cuisson. C’est l’ingrédient qui sublime une sauce tout en lui donnant de la consistance. En version fouettée, la crème fleurette accompagne n’importe quel dessert.

Ingrédients Allergènes Info conso
Crème légère, émulsifiants : e472b, e471, stabilisant : carraghénanes.
Contient : Lait
Dénomination légale : Crème légère à 15% de M.G.
Pays de fabrication : FRANCE
Elle & Vire Produits Laitiers
50890 Condé-sur-Vire - France
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