Champignon japonais Nameko BIO (200 g), France

Vendu en barquette de 100 g

Petit champignon japonais à chapeau lisse et brillant, le Nameko est tendre, légèrement gélatineux et au goût subtil de noisette. Très utilisé dans les soupes miso, les nouilles ou les plats sautés, il donne du liant aux bouillons grâce à sa texture naturelle.
À cuire rapidement pour révéler sa douceur umami sans le dessécher.