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Une salade prête à déguster, légèrement assaisonnée,pour préserver le croquant et le bon goût des légumes. Une recette parfaitement équilibrée : la douceur de la betterave est réhaussée par une touche acidulée de citron et la fraîcheur du persil. Rien à ajouter, rien à préparer, à savourer seul ou à partager.