Matériels de cuisine :

• • Poche pâtissière et douille

Ingrédients :

• • 600 g de Saumon frais (spécial sushi/sashimi)
• • 4 pièce de Betterave chiogga crue
• • 4 pièce de Coeur de sucrine
• • 2 botte de Ciboulette frais
• • 2 bouquet de Estragon frais
• • 240 g de Fromage blanc (non allégé)
• • 12 c à s de Huile d'olive
• • 4 c à s de Sauce soja salée
• • 4 c à s de Miel (assez liquide)
• • 1 pincée de Piment d'Espelette
• • 1 pincée de Fleur de sel
• • 4 pièce de Radis red, blue et green meat