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Galette bretonne complète
5.21 /portion
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Ce sera une complète pour ces galettes, soit jambon/oeuf/fromage !
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
Astuce : faites chauffer votre four à 75°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé pour garder les galettes bien chaudes le temps de toutes les préparer. |
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| 1 | Faites fondre du beurre dans la crêpière. Déposez la galette. |
| 2 | Parsemez généreusement avec le fromage puis cassez un œuf au centre. |
| 3 | Ajoutez une tranche de jambon déchiré en morceaux. Poivrez. Vous pouvez saler mais le fromage et le jambon apportent déjà du sel. |
| 4 | Salez légèrement. Faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit cuit. |
| 5 | Repliez la galette en carré ou en triangle. Vous pouvez aussi la garder tel quel si vous préférez. |
| 6 | Augmentez un peu le feu pour faire légèrement dorer le dessous. |
| 7 | Mettez les galettes dans le four chaud le temps de préparer les suivantes. |
| 8 | Servez avec une salade verte ou de la roquette bien vinaigrée. |
