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Gratin de chou-fleur, bleu & noix
1.78 /portion
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On reprend la base d'un bon gratin de chou-fleur, sans la béchamel et cette fois-ci, on le pimpe avec du bleu et de la noix.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle. |
| 2 | Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole pour cuire 500 g de chou-fleur. Enlevez les feuilles du chou-fleur et coupez la base du tronc. Coupez de gros morceaux et rincez-les à l'eau froide. Mettez-le dans la casserole d’eau bouillante et faites cuire pendant 10 minutes. |
| 3 | Après 10 minutes, vérifiez la cuisson du chou-fleur à l’aide d’une pointe de couteau (il doit être très cuit). Égouttez-le puis mettez-le dans le fond de votre plat à gratin. Poivrez. Versez 165 ml de crème liquide. Ajoutez 30 g de noix puis 150 g de bleu en morceaux. Enfournez une trentaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné. |
| 4 | Laissez refroidir 5 minutes avant de déguster avec une salade verte bien vinaigrée en assaisonnement. |
