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Cake chorizo, poivron & tomate
1.64 /portion
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Nous avons opté pour un chorizo doux, plus consensuel, mais libre à vous de choisir un chorizo épicé !
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Préchauffez votre four à 175°C en chaleur traditionnelle. |
| 2 | Enlevez la peau de 100 g de chorizo. Lavez et épépinez un poivron et la moitié d'un autre. Coupez le chorizo, les poivrons et 50 g de tomates séchées en petits dés. Mettez de côté ensemble. |
| 3 | Mettez 200 g de farine, 3/4 d'un sachet de levure, 80 ml d'huile et 2 œufs dans un saladier. Mélangez à 90 %. |
| 4 | Chauffez 160 ml de lait env. 30 sec au micro-onde s’il était au frais. Versez-le dans le saladier avec 80 ml d’huile. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. |
| 5 | Ajoutez 80 g de gruyère, le chorizo, les poivrons et les tomates séchées. Mélangez pour répartir la garniture. |
| 6 | Versez le tout dans un moule à cake (beurré ou non selon votre moule). |
| 7 | Enfournez env. 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’une pointe de couteau plantée au centre ressorte propre. Si le cake est cuit en surface mais pas à l’intérieur, recouvrez-le avec une feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson. |
| 8 | Laissez 5 min dans le moule avant de démouler puis faites refroidir sur une grille une dizaine de minutes. Ce cake se mange aussi bien tiède que froid. |
