Résultats de la recherche
Produits 0
Kits recettes 0
Bagel Avocat & ricotta crémeuse
2.31 /portion
|
Une belle recette de bagel, pour un repas sur le pouce. Ici, une version avec de l'avocat gourmand et de la ricotta crémeuse.
Facultatif : 1 càs de lait, du piment sec
Ingrédients :
Découvrir la recette sur youtu.be |
|
Étapes de préparation :
| 1 | Dans un bol mixeur*, mettez 150 g de ricotta avec 1 càc d’huile d'olive, 1 càs de lait (facultatif pour plus d’onctuosité), ½ càc de sel et du poivre. Mixez une minute pour obtenir une ricotta crémeuse et onctueuse. *Vous pouvez aussi mélanger à la main mais la ricotta sera moins crémeuse |
| 2 | Coupez un avocat en deux. Écrasez grossièrement une moitié avec une fourchette. Coupez l’autre moitié en tranches : coupez directement la chair à l'intérieur de la carapace. Arrêtez avant de percer la peau. Passez une cuillère à soupe entre la chair et la peau pour les séparer. |
| 3 | Pour chaque bagel : Coupez le bagel en deux. Selon vos préférences, toastez le bagel. Étalez la ricotta crémeuse sur le pain du bas. Ajoutez des tranches d’avocat puis l’écrasé. Arrosez généreusement d’huile d’olive. Salez à la fleur de sel. Poivrez généreusement ou encore mieux, ajoutez du piment sec (concassé : d’Urfa, de Cayenne ou d’Espelette; en poudre : paprika fumé ou non). Arrosez d’un filet de jus de citron vert. Finissez avec quelques feuilles de coriandre. Refermez le bagel, c’est prêt ! |
