Résultats de la recherche
Produits 0
Kits recettes 0
Bagel chèvre & tapenade à la figue maison
2.6 /portion
|
Une belle recette de bagel, pour un repas sur le pouce. Ici, une version avec du chèvre et de la tapenade à la figue.
Ingrédients :
Découvrir la recette sur youtu.be |
|
Étapes de préparation :
| 1 | Hachez grossièrement 115 g de figues séchées. Facultatif si vous avez un mixeur peu puissant : prélevez les feuilles d’un ou deux brins de romarin pour avoir l’équivalent de 2 càc. Hachez-les finement. Mettez de côté avec les figues. |
| 2 | Dans un mixeur, mettez : 75 g d’olives kalamata dénoyautées, une vingtaine (40 g) d’olives vertes farcies aux poivrons, 1 càs de vinaigre balsamique, 2 càs d’huile d’olive et plusieurs tours de moulin à poivre. Mixez par à-coups pour avoir une tapenade grossière. Ajoutez les figues séchées et le romarin. Mixez pour avoir une tapenade sans morceaux. Râclez les bords si besoin au cours du mixage. |
| 3 | Coupez la bûche de chèvre en rondelles de 5-7 mm d’épaisseur. Comptez 3 ou 4 tranches par bagel. Préférez une bûche de chèvre Sainte Maure non cendrée, ou alors une bûche bien faite/crémeuse. |
| 4 | Pour chaque bagel : Coupez le bagel en deux. Étalez de la tapenade à la figue sur les deux pains. Sur le pain du bas, mettez de la roquette puis des rondelles de chèvre. Ajoutez un filet de miel. Refermez le bagel, c'est prêt ! |
