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Nouilles & poulet maggi'que
3.47 /portion
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L'arôme Maggi et son goût inimitable... on a planché sur une recette de nouilles et de poulet qui plaira à tous, petits comme grand. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cebette ou de la ciboulette thaï au moment de servir.
Ingrédients :
Découvrir la recette sur youtube.com |
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Étapes de préparation :
| 1 | Coupez les filets de poulet en lamelles d’environ 0,7-1 cm d’épaisseur (2 gros filets et/ou 300 g environ). |
Astuce facultative : saupoudrez les morceaux de poulet avec du bicarbonate pour attendrir la viande. Faites mariner le temps de préparez les autres ingrédients. |
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| 2 | Mettez un grand volume d’eau (non salée) à bouillir dans une casserole pour faire cuire les nouilles. |
| 3 | Lavez, épépinez et coupez un poivron rouge en lamelles fines (0,5 mm d’épaisseur). Hachez finement 4 gousses d’ail, ou râpez-les. |
| 4 | Quand l’eau bout, faites cuire les nouilles selon les instructions indiquées sur le paquet. C’est très rapide, souvent 2-3 minutes à peine. Ne les faites trop cuire surtout, et dès que le minuteur sonne, refroidissez-les rapidement sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Egouttez et arrosez-les d’un filet d’huile neutre pour éviter qu’elles collent. |
Si vous avez fait mariner le poulet avec du bicarbonate, rincez les morceaux après 20 minutes puis séchez-les. |
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| 5 | Chauffez un wok ou une sauteuse large avec 2 càs d’huile neutre à feu moyen-fort. Ajoutez les morceaux de poulet. Faites cuire quelques minutes en mélangeant, le temps que la surface commence à dorer. Ajoutez l’ail. Faites frire ≈30 secondes en mélangeant. Ajoutez les lamelles de poivron.Toujours en mélangeant, faites-les revenir quelques minutes. Gardez-les al dente. |
| 6 | Ajoutez les nouilles cuites. Mélangez Assaisonnez avec 4 càs de sauce soja, 2 càc d’arôme Maggi, du poivre (blanc de préférence) et 3 càs d’huile de sésame. Mélangez jusqu’à ce que la sauce soit aspirée par les nouilles. |
| 7 | C’est prêt ! Servez sans attendre. Si vous en avez, vous pouvez parsemer d’oignon cébette ou de ciboule thaï |
