Listes
Recette à base de courge
Par La belle vie, les recettes et kits,
Courge butternut, Pomme de terre pour gratin, Cancoillotte nature, Oignon jaune, Lardon ou allumette fumées, Vin blanc sec (pour cuisiner)
Cancoilloflette (tartiflette cancoillotte, butternut, pomme de terre)
On revisite la tartiflette avec de la cancoillotte et de la butternut.
Facultatif : la moitié d'une gousse d'ail
2,00 € /portion
Portions : 4
La belle vie, les recettes et kits
Courge butternut, Halloumi, Feuilles filo, Feta, Persil plat frais, Menthe fraîche, Paprika fumé, Cumin moulu, Citron jaune bio non traité, Poivre noir (moulu ou en moulin)
Börek croustillant au butternut, feta & halloumi
Cette pâtisserie salée est faite à partir d’une très fine couche de pâte que l’on farcit de légumes, viandes, et fromage type feta.
Le börek est consommé dans les Balkans, en Turquie, en Grèce, au Moyen-Orient, dans le Caucase. Ici, nous vous proposons une version au butternut, feta et halloumi.
Facultatif : 1 ½ CàC de miel, ¼ CàC de sumac, amandes effilées
2,80 € /portion
Portions : 4
La belle vie, les recettes et kits
Pâte Conchiglioni, Courge butternut, Poireau, Ail, Crème fraîche fleurette entière/30% de MG, Ricotta, Parmesan rapé, Citron jaune bio non traité
Conchiglioni à la butternut et ricotta
On les aime ces grosses pâtes, et ici, elles sont fourrées à la butternut et à la ricotta.
facultatif : 1 piment sec, 1 càs de vin blanc ou de cognac
3,77 € /portion
Portions : 2
La belle vie, les recettes et kits
Pâte Coquillette, Courge butternut, Ail, Lait demi écrémé, Maïzena, Parmesan rapé
Mac and Cheese sauce butternut
On dit oui au Mac and cheese pimpé au crémeux du butternut.
Facultatif : ½ càc de thym sec, de l’oignon en poudre.
Suggestion : végétalisez cette recette à 100 % avec du lait de soja nature et parmesan vegan.
1,33 € /portion
Portions : 2
La belle vie, les recettes et kits
Rupture partielle
Pâte Rigatoni. Paccheri, Courge butternut, Echalote, Noisette décortiquée, Parmesan rapé, Sauge fraîche
Rigatoni au butternut, sauge et noisettes
Les pasta côtoient la butternut, dont l'association sauge et noisette lui va à merveille.
3,12 € /portion
Portions : 2
La belle vie, les recettes et kits
Rupture partielle
Courge butternut, Lentille verte, Sauge fraîche, Oignon rouge, Ail, Estragon frais, Menthe fraîche, Persil plat frais, Citron jaune bio non traité
Butternut rôti & lentilles à la sauge, à la Ottolenghi
Une recette inspiré du grand chef Ottolenghi, à base de butternut rôti et de lentilles à la sauge. Vous aurez besoin d'huile d'olive, non inclus dans la liste des ingrédients.
Anticipez le temps de cuisson des lentilles (cuisson rapide de préférence).
Association +++ : avec de la ricotta fraiche.
2,12 € /portion
Portions : 3
La belle vie, les recettes et kits
